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隨州網(wǎng)
標題:
重慶江湖菜試吃體驗
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作者:
路遇
時間:
2017-5-23 18:17
標題:
重慶江湖菜試吃體驗
去年去重慶游玩,吃過一次江湖菜,一直對其戀戀不忘,這次聽說隨州專門開了一家“重慶江湖菜”,必須要去試試,正好隨城吃貨小分隊招募網(wǎng)友試吃,果斷報名。
重慶江湖菜的地址位于烈山大道工貿(mào)廣電對面,就是原來的兄弟爬爬蝦,門口的招牌相當顯眼。
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“麻辣江湖”——滿滿一面墻的菜品圖,看起來特別有食欲~
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來看看他家的特色菜吧
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毛血旺:
這道菜號稱江湖菜的鼻祖之一,屬于去重慶必吃的菜品,以鴨血為主要原材料,加上牛百葉、黃豆芽、火腿、黑毛肚、黃鱔、肥腸等十幾種食材煮在一起,再配上各種辣椒、花椒等等佐料,滿滿一大盆子一端上來,麻辣鮮香的味道頓時彌漫了整個房間,簡直是擋不住的誘惑,好吃得根本停不下來。
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來鳳魚:
據(jù)老板說,這道菜除了魚的質(zhì)量要好,底料也很重要,他們家這道菜單底料就多達幾十種,而且為了保證菜品的口味正宗,都是從重慶空運過來的。里面的魚是先裹了雞蛋上油鍋炸了之后再烹飪的,所以吃起來嫩滑爽口,味道相當鮮美。
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南山泉水雞:
這道菜老板選用了正宗烏雞作為原材料,配上正宗的川味底料,麻辣味足、鮮酥爽口,一端上來就被一搶而光。
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胖泥鰍陪豆花:
泥
鰍和豆花的搭配,泥鰍的個頭又肥又大,內(nèi)臟也被細心的全部去掉!搭配上鮮嫩的豆花,既能滿足口腹之欲,也有美容養(yǎng)顏的功效。
除了上面幾道特色菜,還有下面這些隨州風味的小菜
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涼拌涼粉:
大家都說涼粉本該是甜的,跟白糖才是絕配,其實他們不知道,麻辣口味的涼粉可是下酒的一道好菜呢。
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清炒素山藥:
吃了前面那么多的重口味,來上一盤素炒的山藥,可以緩解一下胃腸道的負擔。
好了,介紹了這么多,有沒有誘惑到你?如果你也想吃正宗的重慶江湖菜,就來這里試試吧。
重慶江湖菜地址:烈山大道工貿(mào)廣電對面(原兄弟爬爬蝦) 電話:0722-3803777
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